Режим работы магазина пн-чт с 10 до 18, пт с 10 до 17.30. Наличие товара, доставку, время  приезда за заказами на самовывоз согласовывать с менеджером по телефону 8921 780 24 32
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.
Санкт-Петербург:
Whatsapp, Telegram, Москва:
Электронная почта:
mail@llcit.ru
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Время работы:
Пн-чт: c 10.00 до 18.00 Пт с 10 до 17.30  Сб-вс- выходные
Адрес магазина:
Санкт-Петербург, Трамвайный пр., 32, офис 65

Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional РОССИЯ

Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масса нетто (кг.)
  • 5 кг.
  • -
Упаковка товара
  • 10 пачек, гофрокороб
  • -
6 250 руб.
Количество
кор
ЗАКАЗЫ НА ПОКУПКУ МАСЛА МЕНЕЕ КОРОБКИ( НЕСКОЛЬКО ПАЧЕК) ПРИНИМАЮТСЯ ПО т. 8921 780 24 32 или ВОТСАП ПО ЭТОМУ ЖЕ НОМЕРУ. Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional - линейка профессиональных сливочных масел, рекомендуется для использования в кондитерских, пекарнях, кулинарии и HoReCa. Отлично подойдет для кремов, изготовления всех видов слоеного теста, придаст сливочный вкус любому ресторанному блюду. Единственное сладкосливочное масло категории Extra Dry в России. Сладкосливочное масло с массовой долей жира 84 %. Производится из пастеризованного молока или сливок с соблюдением новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. 100 % натуральный продукт, не содержит ароматизаторов и консервантов, растительных жиров. Температура плавления 33 °C. Сертифицировано по стандартам Халяль и Кошер. Оптом и в розницу сливочное масло Zealandia / Зеландия / Зеаландиа можно купить в Магазине Баттербург, также его можно встретить в магазинах «Товары Финляндии» и «Продукты Беларуси». Доступны заводские фасовки (пачки 180 г, 500 г, пласты 5 х 2 кг, монолиты 5 кг и 20 кг).
Рекомендации по использованию сливочного масла для приготовления слоеных изделий:
  • После замеса тесто распластовать и положить в морозильник на 45-60 минут. Важно! Температура теста перед раскаткой должна быть в диапазоне 0-4 °С.
  • Температура используемого масла должна быть 2-4 °С. Нет необходимости темперировать масло. Его рекомендуется использовать сразу из холодильника.
  • Раскатанное или спрессованное масло необходимо хранить от 0 до 5 °С. Не рекомендуется хранить пластованное масло при температуре выше 18 °С.
  • Оптимальные условия для работы со слоеным тестом: +16-18 °С.
  • Оптимальные условия для окончательной расстойки: 26 °С, влажность 75-80 %, время 90-180 минут.

    • Страна производителя РОССИЯ
    • Хранение При температуре плюс (4 ± 2) °C — 4 месяцев, минус (16 ± 2) °C — 9 месяцев от даты производства.Относительная влажность воздуха не более 90 %.
    • Состав Сливки пастеризованные.
    • Применение Неотъемлемый ингредиент хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Прекрасно подходит для глазурирования и приготовления топпингов, кремов. Идеально для жарки и тушения мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей, бобовых. Служит основой для приготовления яично- масляных соусов.
    • Свойства Единственное сливочное масло категории Extra Dry для пекарен на рынке России. Удобный формат для пекарен, который позволяет экономить время работы в цехе. Превосходное качество продукта насыщенный сливочный вкус. Однородная, пластичная текстура. Высокая температура плавления масла 33 °C. Термостабильность.
    Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional РОССИЯ
    6 250 руб.
      12 800 руб.
    Страна производителя
    РОССИЯ
    Состав
    Сливки пастеризованные.
    Свойства
    Размеры листа: 285 х 20 х 380 мм.Внешний вид: Твердая, пластичная консистенция при 20 ºC.Текстура: Гладкая и однородная.Температура плавления: 33 °С.
    Масса нетто (кг.)
    • 10 кг.
    Упаковка товара
    • 5 пластов по 2 кг, гофрокороб
    кор
      24 000 руб.
    Страна производителя
    РОССИЯ
    Состав
    Сливки пастеризованные.
    Свойства
    Соответствует ГОСТ 32261-2013.
    Масса нетто (кг.)
    • 20 кг.
    Упаковка товара
    • полимерная пленка, гофрокороб
    кор
      6 100 руб.
    Страна производителя
    РОССИЯ
    Состав
    Сливки пастеризованные.
    Свойства
    Соответствует ГОСТ 32261-2013.
    Масса нетто (кг.)
    • 5 кг.
    Упаковка товара
    • полимерная пленка, гофрокороб
    кор
     
    Страна производителя
    РОССИЯ
    Состав
    Сливки пастеризованные.
    Свойства
    Единственное сливочное масло категории Extra Dry для пекарен на рынке России. Удобный формат для пекарен, который позволяет экономить время работы в цехе. Превосходное качество продукта насыщенный сливочный вкус. Однородная, пластичная текстура. Высокая температура плавления масла 33 °C. Термостабильность.
    Войти Регистрация
    Корзина 0 позиций
    на сумму 0 руб.