Пектин цитрусовый Ceampektin 4420 20000895 от 55 050 руб.55 050 руб. купить в кондитерском магазине Фрезье || https://fraisier.ru/.

Пектин цитрусовый Ceampektin 4420 от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru

Масса нетто (кг.)

25 кг.
-

Упаковка товара

25 кг,мешок многослойный
-

Артикул 20000895

55 050 руб.

Количество

шт

В корзину

высокометоксилированный пектин, полученный из цитрусовых выжимок, стандартизирован буферными и декстрозой.
Сила геля 50 ± 5
Температура и скорость садки ≥ 75
Скорость этерофикации 58 – 62 %

Страна производителя Испания/Spain
Хранение хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Срок годности 2 года
Состав пектин (Е440) и декстроза для стандартизации.
Применение для кондитерских конфет,мармелада с высоким содержанием растворимых твердых веществ. (> 75% СВ и pH 3,3 - 3,5.Дозировка 1,5-1,8%
Свойства Цвет пектина светлобежевый порошок без запаха и вкуса.Консистенция: сыпучий порошок.

Пектин цитрусовый Ceampektin 4420 Испания/Spain

55 050 руб.

В корзину

295 руб.

Волокно растительное цитрусовое Ceamfibre 7000F Ceamsa Испания/Spain

Артикул: 20011159
Страна производителя: Испания/Spain
Состав: цитрусовое волокно
Свойства: стабилизирующие, структурообразующие, эмульгирующие свойства;свойства бифильности - работает как влагосвязывающий, в гидратации 1:10-15, и как жироэмульгирующий агент - образуя стабильные эмульсии в соотношении клетчатка : масло : вода как 1:5:5;идеально комбинируется в рецептурах с другими функциональными добавками и усиливает их действие;увеличивает выход продуктапродлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;инертны к любым рецептурным ингредиентам продукта;обладают антиоксидантным действием;применение волокон в рецептурах позволяет декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения;не имеет классификационного номера в международной системе кодификации добавок «Е» и относится к пищевому сырью

Масса нетто (кг.)