Порошок инулина с высокой растворимостью, получаемый из корня цикория путем распылительной сушки. Пребиотик, применяется для здорового питания,поднятия иммунитета и восстановления микрофлоры кишечника, повышения усвояемости кальция в организме.Инулин Orafti® является оптимальным заменителем жира. Он легко включается в состав влажных или полувлажных пищевых изделийю. помогает создать сливочный вкус и вкусовое ощущение от присутствия жира. Это позволяет производителям замещать в изделиях часть жиросодержащих компонентов на Инулин Orafti®. Идеально подходит для нежирных продуктов и дает возможность:
– улучшить консистенцию и вкусовые ощущения, создать превосходный вкусовой профиль.
– снизить калорийность продуктов без ущерба для вкуса и консистенции.
– Инулин Orafti® позволяет также повысить устойчивость молочных муссов и пенообразных продуктов.