Нетермостабильный крем-какао на жировой основе для наполнения и прослойки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления муссов, кремов и десертов.
Преиушества:
-Начинка имеет богатый вкус темного шоколада
-Обладает тающей во рту консистенцией, благодаря высококачественным жирам в составе
-Широкий спектр применения — пироги, слойки, булочки, торты, пирожные,печенье, маффины, кексы, рулеты и др.
-Подходит для изделий с длительным сроком реализации до 6 месяцев
-Начинка готова к применению и подходит для автоматизированных линий
-Устойчива к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации