Молочный шоколад Ariba Latte Dischi 32%/ Ариба Латте Диски Master Martini ИТАЛИЯ
Итальянский молочный шоколад Master Martini Ariba Latte Dischi 32 в форме дисков, содержание какао – 32%, какао-масла – 34-36%.
Шоколад с прекрасным балансом между молоком и какао, обеспечивающим оптимальную сладость. Текучесть высокая – четыре капли.
Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет и муссов.
Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/45 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе.
Молочный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.
- Производитель Master Martini
- Страна производителя ИТАЛИЯ
- Хранение хранение в сухом и прохладном месте при температуре не более +20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
- Срок годности 2 года
- Состав сахар,содержание какао – 32% какао-масла – 34-36%., сухое молоко, какао-масса, эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
- Свойства шоколад молочный в форме дисков.текучесть высокая – 4 капли из 5.
- Артикул
- 270820221
- Страна производителя
- Германия/Germany
- Состав
- какао-масса не менее 32,5 % сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), экстракт ванили.
- Свойства
- текстура: рассыпчатая, текучая четыре капли.
- Артикул
- 4100244
- Страна производителя
- Бельгия/Belgium
- Состав
- Сахар, какао-масло (30%), цельное сухое молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль
- Свойства
- Текучесть: 3 капли.Форма: монеты диаметром 25-27 мм.
-
10 кг.
- Артикул
- 4001648
- Страна производителя
- Бельгия/Belgium
- Состав
- какао масло (24,8%), молоко сухое цельное, какао тертое (10,9%), эмульгатор E322 (соевый лецитин), ароматизатор натуральный - ваниль.
- Свойства
- Каллеты с содержанием 35% масла какао,текучесть 4 капли.
-
15 кг.
- Артикул
- 4100242
- Страна производителя
- Бельгия/Belgium
- Состав
- Какао-масса (46%), сахар, какао-масло (10%), эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.
- Свойства
- Текучесть: 3 капли.
-
10 кг.
-
2 пакета по 5 кг,картонный короб
