Жидкий яичный белок (альбумин) отделяется от желтка, белок фильтруется и пастеризуется. Розлив производится в асептическую упаковку, что обеспечивает высокое качество и существенно увеличивает сроки хранения. Продукт производится с соблюдением всех технологических норм.