Санкт-Петербург:
Whatsapp, Telegram, Москва:
Электронная почта:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Время работы:
Пн-чт: c 10.00 до 18.00 Пт с 10 до 17.30 Сб-вс- выходные
Адрес магазина:
Санкт-Петербург, Трамвайный пр., 32, офис 65
Стабилизатор для начинок Тартин/Tartine РОССИЯ
Термостабильный загуститель для джемов и фруктовых начинок для кондитерских и
хлебобулочных изделий.
Обеспечивает стабильность при выпечке. Устойчив к замороаживанию.
- Страна производителя РОССИЯ
- Хранение хранить в сухом и прохладном месте.
- Срок годности 2 года
- Состав Рисовый крахмал, мальтодекстрин ,Е412, Е415
- Применение 40-100 г на 1000 г кг начинки.Перемешать стабилизатор с сахаром, затем полученную смесь ввести в массу.
- Свойства Мелкодисперсный порошок белого цвета,хорошо растворим в воде.
- Артикул
- 20011159
- Страна производителя
- Испания/Spain
- Состав
- цитрусовое волокно
- Свойства
- стабилизирующие, структурообразующие, эмульгирующие свойства;свойства бифильности - работает как влагосвязывающий, в гидратации 1:10-15, и как жироэмульгирующий агент - образуя стабильные эмульсии в соотношении клетчатка : масло : вода как 1:5:5;идеально комбинируется в рецептурах с другими функциональными добавками и усиливает их действие;увеличивает выход продуктапродлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;инертны к любым рецептурным ингредиентам продукта;обладают антиоксидантным действием;применение волокон в рецептурах позволяет декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения;не имеет классификационного номера в международной системе кодификации добавок «Е» и относится к пищевому сырью
- Артикул
- 20000895
- Страна производителя
- Испания/Spain
- Состав
- пектин (Е440) и декстроза для стандартизации.
- Свойства
- Цвет пектина светлобежевый порошок без запаха и вкуса.Консистенция: сыпучий порошок.
Масса нетто (кг.)
-
25 кг.
Упаковка товара
-
25 кг,мешок многослойный
шт
- Артикул
- 12360287
- Страна производителя
- Германия/Germany
- Свойства
- Белые гранулы 0,3-0,5 мм. Не содержит аллергены. Сладость 45- 60% от сахарозы,калорийность 50% от калорийности сахара. Гликемический индекс 2.
- Страна производителя
- БЕЛАРУСЬ
- Состав
- говяжье сырье
Масса нетто (кг.)
-
0,1 кг.
-
0,5 кг.
-
1 кг.
-
25 кг.
Упаковка товара
-
полимерный пакет
-
многослойный бумажный мешок
Фасовка
-
Расфасовано
-
-
шт
