Крахмал рисовый Remy DR от 990 руб.990 руб. купить в кондитерском магазине Фрезье || https://fraisier.ru/.

Крахмал рисовый Remy DR от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru

Крахмал холодного набухания ,характеризуется очень маленькими зернами порядка 2-8 мкм. Размер зерна крахмала значительно меньше, чем у других зерновых, клубневых и корнеплодов, например, кукурузы и картофеля. Размер зерна рисового крахмала сравним с размером жирового шарика. Поэтому он идеально подходит для имитации полноценного вкусового ощущения пищи во рту. Он служит для создания кремовой консистенции и даже может выступать в качестве натурального заменителя жира.

Страна производителя ГЕРМАНИЯ
Состав 100% рисовый крахмал
Применение Создают мягкую и кремовую консистенцию геля;• Улучшают блеск;• Улучшают протекание процессов замерзания-оттаивания и устойчивость к окислению;• Продлевают срок хранения продукции;• улучшение мягкости и влагоудержания (предотвращают черствение выпечки);• улучшение хрустящих свойств продукта;• улучшение «сливочности» продукта при пониженном содержании жира;• сбалансирование питательной ценности.

Крахмал рисовый Remy DR Beneo-Remy ГЕРМАНИЯ

Нет в наличии

Штук (шт.)
Литр (л.)
Цвет
Листов (лс.)
Литр (л.)

4 725 руб.

Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional РОССИЯ

Страна производителя: РОССИЯ
Состав: Сливки пастеризованные.
Свойства: Единственное сливочное масло категории Extra Dry для пекарен на рынке России. Удобный формат для пекарен, который позволяет экономить время работы в цехе. Превосходное качество продукта насыщенный сливочный вкус. Однородная, пластичная текстура. Высокая температура плавления масла 33 °C. Термостабильность.

Масса нетто (кг.)

0,5 кг.
5 кг.

Упаковка товара

фольга кашированная
10 пачек, гофрокороб

кор

Подробнее..

Масло сладкосливочное NZMP Fonterra 82,9% 500 г NZMP Fonterra Новая Зеландия/New Zealand

Страна производителя: Новая Зеландия/New Zealand
Состав: 100% сливки
Свойства: Высокая термоустойчивость и температура плавления. Однородная, пластичная консистенция.

Масса нетто (кг.)