Крахмал рисовый Remy DR Beneo-Remy ГЕРМАНИЯ

Крахмал рисовый Remy DR от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru

Нет в наличии

Крахмал холодного набухания ,характеризуется очень маленькими зернами порядка 2-8 мкм. Размер зерна крахмала значительно меньше, чем у других зерновых, клубневых и корнеплодов, например, кукурузы и картофеля. Размер зерна рисового крахмала сравним с размером жирового шарика. Поэтому он идеально подходит для имитации полноценного вкусового ощущения пищи во рту. Он служит для создания кремовой консистенции и даже может выступать в качестве натурального заменителя жира.

Страна производителя ГЕРМАНИЯ
Состав 100% рисовый крахмал
Применение Создают мягкую и кремовую консистенцию геля;• Улучшают блеск;• Улучшают протекание процессов замерзания-оттаивания и устойчивость к окислению;• Продлевают срок хранения продукции;• улучшение мягкости и влагоудержания (предотвращают черствение выпечки);• улучшение хрустящих свойств продукта;• улучшение «сливочности» продукта при пониженном содержании жира;• сбалансирование питательной ценности.