Твердая и прозрачная карамель на изомальте.
Изомальт Beneo 99 г.
Вода 30 г.
50 % раствор лимонной кислоты 1 г.
Ароматизатор.
Краситель.
Воду и изомальт уварить до температуры 165 градусов. Охладить до 120 -130 градусов, добавить ароматизатор, краситель, раствор лимонной кислоты. Разлить в формы.
24.07.2019