Сухая смесь для приготовления «холодным» способом аналогичного заварному крема для широкого спектра применения в хлебобулочном и кондитерском направлении (в торты, слоеные изделия, десерты). Термостабилен, можно выпекать в открытых и закрытых изделиях, Постный продукт.