О - Тентик – Комплексная добавка, содержащая дрожжи и приготовленная на натуральной закваске
Область применения: Изделия класса «премиум», традиционного ассортимента приготовляемого из муки «Дурум»: чиабатта, фокаччо, другие виды итальянского хлеба.
Состав: Высушенная закваска на основе пшеничной муки «Дурум» и ржаной муки, дрожжи, аскорбиновая кислота (E300), ферментный комплекс (ферменты свойственные пшеничной муке).
Рекомендуемая дозировка: 4% к массе муки,