Молочный шоколад Ariba Latte Dischi 32%/ Ариба Латте Диски Master Martini ИТАЛИЯ
-
1 кг.
-
-
-
полимерный пакет
-
-
-
Расфасовано
-
-
- Артикул 300820222МШ
Итальянский молочный шоколад Master Martini Ariba Latte Dischi 32 в форме дисков, содержание какао – 32%, какао-масла – 34-36%.
Шоколад с прекрасным балансом между молоком и какао, обеспечивающим оптимальную сладость. Текучесть высокая – четыре капли.
Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет и муссов.
Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/45 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе.
Молочный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.
- Производитель Master Martini
- Страна производителя ИТАЛИЯ
- Хранение хранение в сухом и прохладном месте при температуре не более +20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
- Срок годности 2 года
- Состав сахар,содержание какао – 32% какао-масла – 34-36%., сухое молоко, какао-масса, эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
- Свойства шоколад молочный в форме дисков.текучесть высокая – 4 капли из 5.
