Глазурь для смазки хлебобулочных изделий, которая заменяет смазку яйцом. Улучшает внешний вид изделия, гарантирует блеск и гладкуюповерхность. Не содержит холестерина.
Готовый к использованию продукт, может быть разведен водой (до 30 %), наносится кистью или спрей-машиной на тестовые заготовкиперед выпечкой, заменяет смазку яйцом (помогает избегать бактериологических рисков)