Термостабильная начинка, используется в качестве начинки для широкого спектра кондитерских изделий. Устойчива к выпечке и замораживанию.
Преимущества:
Готова к использованию, не требует предварительной подготовки
Высокотермостабильна, исключает миграцию влаги в тесто при выпечке
Имеет приятный вкус и цвет, прекрасно сочетается с различными видами теста — слоеным, сдобным, заварным, песочным
Обладает прекрасными рабочими характеристиками: хорошо намазыается, имеет стабильную консистенцию
Подходит для автоматизированных лини
Устойчива к заморозке
Подходит для широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий, незаменима в составе различных кремов, начинок
Имеет длительный срок хранения