Готовая кремообразная нетермостабильная начинка. Используется в качестве начинки для пончиков, слоеных изделий и других видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Преимущества:
- Идеально подходит для наполнения кондитерских изделий после выпечки;
- Консистенция начинки подходит для ручного применения и механического дозирования (инжектирование, отсадка);
- Массовая доля сухих веществ не менее 35%, Aw=0,93-0,97;
- Начинка готова к применению и устойчива к замораживанию.