Режим работы магазина пн-чт с 10 до 18, пт с 10 до 17.30. Просьба наличие товара, время  приезда за заказами на самовывоз согласовывать с менеджером по телефону 89217802432
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.
Санкт-Петербург:
Москва:
Whatsapp, Telegram:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Время работы:
Пн-пт: c 10.00 до 18.00
Адрес магазина:
Санкт-Петербург, Трамвайный пр., 32, офис 65

Пектин цитрусовый Ceampectin SS-4510 Ceamsa Испания/Spain

Пектин цитрусовый Ceampectin SS-4510  от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Пектин цитрусовый Ceampectin SS-4510  от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масса нетто (кг.)
  • 25 кг.
  • -
67 070 руб.
Количество
кг

Высокометоксилированный пектин, полученный из цитрусовых выжимок, стандартизирован декстрозой.
Температура и скорость садки медленная садка
65°С
Степень этерофикации 62-65
Сила геля 150 ± 5

  • Страна производителя Испания/Spain
  • Применение джемы и мармелады с высоким содержанием растворимых твердых веществ (> 65% СВ) и желе. (75-85% СВ)Джем 0,3 - 0,6. Мармелад 1,5 - 1,6 Зефир 1,3-1,6
Пектин цитрусовый Ceampectin SS-4510 Ceamsa Испания/Spain
67 070 руб.
  295 руб.
Артикул
20011159
Страна производителя
Испания/Spain
Состав
цитрусовое волокно
Свойства
стабилизирующие, структурообразующие, эмульгирующие свойства;свойства бифильности - работает как влагосвязывающий, в гидратации 1:10-15, и как жироэмульгирующий агент - образуя стабильные эмульсии в соотношении клетчатка : масло : вода как 1:5:5;идеально комбинируется в рецептурах с другими функциональными добавками и усиливает их действие;увеличивает выход продуктапродлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;инертны к любым рецептурным ингредиентам продукта;обладают антиоксидантным действием;применение волокон в рецептурах позволяет декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения;не имеет классификационного номера в международной системе кодификации добавок «Е» и относится к пищевому сырью
Масса нетто (кг.)
  • 0,1 кг.
  • 0,5 кг.
  • 1 кг.
  • 5 кг.
Упаковка товара
  • полимерный пакет
  • пропиленовый мешок
Фасовка
  • Расфасовано
шт
  55 050 руб.
Артикул
20000895
Страна производителя
Испания/Spain
Состав
пектин (Е440) и декстроза для стандартизации.
Свойства
Цвет пектина светлобежевый порошок без запаха и вкуса.Консистенция: сыпучий порошок.
Масса нетто (кг.)
  • 25 кг.
Упаковка товара
  • 25 кг,мешок многослойный
шт
  440 руб.
Артикул
20000894
Страна производителя
Испания/Spain
Масса нетто (кг.)
  • 0,1 кг.
  • 0,5 кг.
  • 1 кг.
  • 5 кг.
Упаковка товара
  • полимерный пакет
  • пропиленовый мешок
Фасовка
  • Расфасовано
шт
  440 руб.
Страна производителя
Испания/Spain
Масса нетто (кг.)
  • 0,1 кг.
  • 0,5 кг.
  • 1 кг.
  • 5 кг.
Упаковка товара
  • полимерный пакет
  • пропиленовый мешок
Фасовка
  • Расфасовано
шт
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.