Этот очень мягкий сладковатый белый шоколад отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.
Происхождение бобов: преимущественно западноафриканские какао-бобы, в основном сорта форастеро.
Применение: ганаш для выпечки, мусс, мороженое.