Санкт-Петербург:
Москва:
Whatsapp, Telegram:
Электронная почта:
Время работы:
Пн-пт: c 10.00 до 18.00
Адрес магазина:
Санкт-Петербург, Трамвайный пр., 32, офис 65
Пектин цитрусовый Ceampectin LMA 6310 Ceamsa Испания/Spain
Низкометоксилированный амидированный пектин со средней реакционной способностью с кальцием, полученный путем экстракции из кожуры цитрусовых и стандартизированный с помощью декстрозы.
Степень этерофикации 27-32
Степень амидирования 18-23
- Страна производителя Испания/Spain
- Страна происхождения бренда Испания/Spain
- Применение Специально разработан для джемов с низким содержанием растворимых сухих веществ (35- 65% ) и для фруктовых наполнителей ( 45-65% ). Пектин обеспечит прокачиваемую текстуру и превосходное высвобождение аромата.Джемы 0,4-0,8% Фруктовые начинки 0,3-0,7 %
- Артикул
- 20011159
- Страна производителя
- Испания/Spain
- Состав
- цитрусовое волокно
- Свойства
- стабилизирующие, структурообразующие, эмульгирующие свойства;свойства бифильности - работает как влагосвязывающий, в гидратации 1:10-15, и как жироэмульгирующий агент - образуя стабильные эмульсии в соотношении клетчатка : масло : вода как 1:5:5;идеально комбинируется в рецептурах с другими функциональными добавками и усиливает их действие;увеличивает выход продуктапродлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;инертны к любым рецептурным ингредиентам продукта;обладают антиоксидантным действием;применение волокон в рецептурах позволяет декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения;не имеет классификационного номера в международной системе кодификации добавок «Е» и относится к пищевому сырью
Масса нетто (кг.)
-
0,1 кг.
-
0,5 кг.
-
1 кг.
-
5 кг.
Упаковка товара
-
полимерный пакет
-
пропиленовый мешок
Фасовка
-
Расфасовано
шт
- Артикул
- 12360287
- Страна производителя
- Германия/Germany
- Свойства
- Белые гранулы 0,3-0,5 мм. Не содержит аллергены. Сладость 45- 60% от сахарозы,калорийность 50% от калорийности сахара. Гликемический индекс 2.
Масса нетто (кг.)
-
1 кг.
-
5 кг.
-
10 кг.
-
25 кг.
Упаковка товара
-
25 кг,мешок многослойный
-
полимерный пакет
-
пропиленовый мешок
Фасовка
-
Расфасовано
-
-
Цена за ед.
-
1032 р.за кг
-
24768 р. за кг
-
-
шт
- Артикул
- 250820221
- Страна производителя
- Германия/Germany
- Состав
- изомальт (Е953)
- Свойства
- мелкокристаллический порошок белого цвета,без запаха,вкус сладкий.Коэффициент сладости 0,33-0,6%
Масса нетто (кг.)
-
0,5 кг.
-
1 кг.
-
5 кг.
-
25 кг.
Упаковка товара
-
бумажный мешок
-
пакет зиплок
-
мешок
Фасовка
-
Расфасовано
-
-
шт
- Артикул
- 20000895
- Страна производителя
- Испания/Spain
- Состав
- пектин (Е440) и декстроза для стандартизации.
- Свойства
- Цвет пектина светлобежевый порошок без запаха и вкуса.Консистенция: сыпучий порошок.
Масса нетто (кг.)
-
25 кг.
Упаковка товара
-
25 кг,мешок многослойный
шт
- Артикул
- 22082022
- Страна производителя
- ИТАЛИЯ
- Состав
- вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), казеинат натрия, эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b - эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (-каротин).
Литр (л.)
-
1 л.
-
12 л.
-
3 л.
Упаковка товара
-
12x1л Тетра Брик,гофрокороб
-
тетра брик
- Артикул
- 12559
- Страна производителя
- Франция/France
- Состав
- 100% пюре личи
Штук (шт.)
-
1 шт.
Упаковка товара
-
полимерная емкость