Режим работы магазина пн-чт с 10 до 18, пт с 10 до 17.30. Просьба наличие товара, время  приезда за заказами на самовывоз согласовывать с менеджером по телефону 89217802432
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.
Санкт-Петербург:
Москва:
Whatsapp, Telegram:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Время работы:
Пн-пт: c 10.00 до 18.00
Адрес магазина:
Санкт-Петербург, Трамвайный пр., 32, офис 65

Пектин цитрусовый Ceampectin EX 4433 Ceamsa Испания/Spain

Пектин цитрусовый Ceampectin EX 4433 от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Пектин цитрусовый Ceampectin EX 4433 от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru
Масса нетто (кг.)
  • 25 кг.
  • -
50 365 руб.
Количество
шт

Cпециальный буферизованный высокоэтерифицированный пектин, экстрагированный из отборной высококачественной кожуры цитрусовых и стандартизированный декстрозой, предназначенный для улучшения изделий с желатином
Пектин специально разработан для комбинаций желатин/пектин для производства кондитерских конфет с фруктовой мякотью или без нее, а также с высоким содержанием растворимых сухих веществ (> 75% SS и РН 3,2 – 3,5). Ускоряет время желирования желатина и делает возможным бескрахмальное формование желатиновых жевательных конфет.

  • Страна производителя Испания/Spain
  • Состав Пектин (E440 i); цитрат натрия 3-замещеный (E 331iii); мальтодекстрин;триполифосфат натрия (Е 451i)
  • Применение для производства кондитерских конфет с фруктовой мякотью или без нее, а также с высоким содержанием растворимых сухих веществ (> 75% SS и РН 3,2 – 3,5). Дозировка: 0,3 – 1,0 %
Пектин цитрусовый Ceampectin EX 4433 Ceamsa Испания/Spain
50 365 руб.
  295 руб.
Артикул
20011159
Страна производителя
Испания/Spain
Состав
цитрусовое волокно
Свойства
стабилизирующие, структурообразующие, эмульгирующие свойства;свойства бифильности - работает как влагосвязывающий, в гидратации 1:10-15, и как жироэмульгирующий агент - образуя стабильные эмульсии в соотношении клетчатка : масло : вода как 1:5:5;идеально комбинируется в рецептурах с другими функциональными добавками и усиливает их действие;увеличивает выход продуктапродлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;инертны к любым рецептурным ингредиентам продукта;обладают антиоксидантным действием;применение волокон в рецептурах позволяет декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения;не имеет классификационного номера в международной системе кодификации добавок «Е» и относится к пищевому сырью
Масса нетто (кг.)
  • 0,1 кг.
  • 0,5 кг.
  • 1 кг.
  • 5 кг.
Упаковка товара
  • полимерный пакет
  • пропиленовый мешок
Фасовка
  • Расфасовано
шт
  990 руб.
Артикул
12360287
Страна производителя
Германия/Germany
Свойства
Белые гранулы 0,3-0,5 мм. Не содержит аллергены. Сладость 45- 60% от сахарозы,калорийность 50% от калорийности сахара. Гликемический индекс 2.
Масса нетто (кг.)
  • 1 кг.
  • 5 кг.
  • 10 кг.
  • 25 кг.
Упаковка товара
  • 25 кг,мешок многослойный
  • полимерный пакет
  • пропиленовый мешок
Фасовка
  • Расфасовано
  • -
Цена за ед.
  • 1032 р.за кг
  • 24768 р. за кг
  • -
шт
  950 руб.
Артикул
250820221
Страна производителя
Германия/Germany
Состав
изомальт (Е953)
Свойства
мелкокристаллический порошок белого цвета,без запаха,вкус сладкий.Коэффициент сладости 0,33-0,6%
Масса нетто (кг.)
  • 1 кг.
  • 5 кг.
Упаковка товара
  • пакет зиплок
  • мешок
Фасовка
  • Расфасовано
шт
  55 050 руб.
Артикул
20000895
Страна производителя
Испания/Spain
Состав
пектин (Е440) и декстроза для стандартизации.
Свойства
Цвет пектина светлобежевый порошок без запаха и вкуса.Консистенция: сыпучий порошок.
Масса нетто (кг.)
  • 25 кг.
Упаковка товара
  • 25 кг,мешок многослойный
шт
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.