Санкт-Петербург:
Whatsapp, Telegram, Москва:
Электронная почта:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Время работы:
Пн-чт: c 10.00 до 18.00 Пт с 10 до 17.30 Сб-вс- выходные
Адрес магазина:
Санкт-Петербург, Трамвайный пр., 32, офис 65
Крахмал рисовый Remy DR Beneo-Remy ГЕРМАНИЯ
Крахмал холодного набухания ,характеризуется очень маленькими зернами порядка 2-8 мкм. Размер зерна крахмала значительно меньше, чем у других зерновых, клубневых и корнеплодов, например, кукурузы и картофеля. Размер зерна рисового крахмала сравним с размером жирового шарика. Поэтому он идеально подходит для имитации полноценного вкусового ощущения пищи во рту. Он служит для создания кремовой консистенции и даже может выступать в качестве натурального заменителя жира.
- Страна производителя ГЕРМАНИЯ
- Состав 100% рисовый крахмал
- Применение Создают мягкую и кремовую консистенцию геля;• Улучшают блеск;• Улучшают протекание процессов замерзания-оттаивания и устойчивость к окислению;• Продлевают срок хранения продукции;• улучшение мягкости и влагоудержания (предотвращают черствение выпечки);• улучшение хрустящих свойств продукта;• улучшение «сливочности» продукта при пониженном содержании жира;• сбалансирование питательной ценности.
- Артикул
- 20011159
- Страна производителя
- Испания/Spain
- Состав
- цитрусовое волокно
- Свойства
- стабилизирующие, структурообразующие, эмульгирующие свойства;свойства бифильности - работает как влагосвязывающий, в гидратации 1:10-15, и как жироэмульгирующий агент - образуя стабильные эмульсии в соотношении клетчатка : масло : вода как 1:5:5;идеально комбинируется в рецептурах с другими функциональными добавками и усиливает их действие;увеличивает выход продуктапродлевает срок годности, а также сохраняет свежесть и микробиологическую устойчивость продуктов за счет снижения показателя активности воды;инертны к любым рецептурным ингредиентам продукта;обладают антиоксидантным действием;применение волокон в рецептурах позволяет декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения;не имеет классификационного номера в международной системе кодификации добавок «Е» и относится к пищевому сырью
- Артикул
- 20000895
- Страна производителя
- Испания/Spain
- Состав
- пектин (Е440) и декстроза для стандартизации.
- Свойства
- Цвет пектина светлобежевый порошок без запаха и вкуса.Консистенция: сыпучий порошок.
Масса нетто (кг.)
-
25 кг.
Упаковка товара
-
25 кг,мешок многослойный
шт
- Артикул
- 12360287
- Страна производителя
- Германия/Germany
- Свойства
- Белые гранулы 0,3-0,5 мм. Не содержит аллергены. Сладость 45- 60% от сахарозы,калорийность 50% от калорийности сахара. Гликемический индекс 2.
- Артикул
- 250820221
- Страна производителя
- Германия/Germany
- Состав
- изомальт (Е953)
- Свойства
- мелкокристаллический порошок белого цвета,без запаха,вкус сладкий.Коэффициент сладости 0,33-0,6%
