Масло листовое 5 х 2 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от 9 050 руб.9 050 руб. купить в кондитерском магазине Фрезье || https://fraisier.ru/.

Масло листовое 5 х 2 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от кондитерского магазина Фрезье https://fraisier.ru

Масса нетто (кг.)

10 кг.
-

Упаковка товара

5 пластов по 2 кг, гофрокороб
-

9 050 руб.

Количество

кор

В корзину

Высокое содержание молочного жира – 82,5 % для придания отличного насыщенного сливочного вкуса. 100 % натуральный продукт, изготавливается из высококачественных свежих пастеризованных сливок с соблюдением Новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. Их использование позволяет стабильно получать воздушное, легкое слоеное тесто с превосходным профилем сливочного вкуса. Удобный формат для пекарен, разработаны специально для удобства слоения. Листовое масло идеально для использования в цехах при температуре воздуха 18-22 °C.

Стабильность.
Превосходный подъем и текстура при слоении.
Тонкий формат для быстрого темперирования и слоения.
Удобные размеры: 285 х 20 х 380 мм.

Оптом и в розницу сливочное масло Zealandia / Зеландия / Зеаландиа можно купить в Магазине Баттербург, также его можно встретить в магазинах «Товары Финляндии» и «Продукты Беларуси». Доступны заводские фасовки (пачки 180 г, 500 г, пласты 5 х 2 кг, монолиты 5 кг и 20 кг).

Инструкция по работе с маслом в пластах:

Видео инструкция с Виталием Луниным поможет верно завести продукт на производство и получить отличный результат!

Страна производителя РОССИЯ
Хранение Темпиратура не выше -18 ° C.
Срок годности 24 месяца
Состав Сливки пастеризованные.
Применение Все виды слоеного теста. В частности: круассаны, датская выпечка, бриошь, все виды тортов и печенья.
Свойства Размеры листа: 285 х 20 х 380 мм.Внешний вид: Твердая, пластичная консистенция при 20 ºC.Текстура: Гладкая и однородная.Температура плавления: 33 °С.

Масло листовое 5 х 2 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional РОССИЯ

9 050 руб.

В корзину

4 725 руб.

Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional РОССИЯ

Страна производителя: РОССИЯ
Состав: Сливки пастеризованные.
Свойства: Единственное сливочное масло категории Extra Dry для пекарен на рынке России. Удобный формат для пекарен, который позволяет экономить время работы в цехе. Превосходное качество продукта насыщенный сливочный вкус. Однородная, пластичная текстура. Высокая температура плавления масла 33 °C. Термостабильность.

Масса нетто (кг.)