Листы сливочного масла NZMP от Fonterra изготавливаются из высококачественных свежих сливок. Листы разработаны специально для удобства слоения. В коробке 5 листов по 2 кг. Их использование позволяет стабильно получать воздушное, легкое слоеное тесто с превосходным профилем сливочного вкуса. Идеально для использования в цехах при температуре воздуха 18-22°С. Удобный формат для пекарен.
Преимущества:
100% натуральный продукт
• Изготовлено из молока коров травяного откорма (Grass Fed).
• Превосходный подъем и текстура при слоении.
• Стабильность
• Тонкий формат (2 см) для быстрого темперирования и слоения.
• Высокое содержание молочного жира &madash; 82.9% для придания отличного сливочного вкуса.